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原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。 樹高は8mから20mにおよぶ。日本に自生している胡桃の大半はオニグルミといい、核はゴツゴツとして非常に硬く、種子(仁)が取り出しにくい。 なお、クルミとして利用されるのはクルミ属の植物の一部にすぎない。
くるみは、健康に良いと今注目を浴びているオメガ3脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれています。 オメガ3脂肪酸は、細胞膜の構成要素の一つであり、体の調 整物質の一つです。動脈硬化を防ぎ、コレステロール値、中性脂肪値を下げ、心臓病、がん、脳溢血・脳卒中、糖尿病、高血圧、肥満など、いわゆる生活習慣病 予防に効果を発揮すると報告されています。 また最近では、上記の効果のほかダイエットに効果があるとの結果も報告され、注目を浴びているのです。 >詳しくはこちらからどうぞ
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